Découvrez des cuvées d’exception
De la Maison de Champagne Le Brun Servenay
- Producteur de vin de Champagne à Avize, dans la Marne (51) -
« Nous sommes toujours flattés d'être conviés à visiter de belles caves garnies mais les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vide entre amis. »
- Paul Bocuse -
Or
Émotion
Intensité
Parcourez notre vinothèque & faites votre choix Vente directe vin de Champagne au domaine à Avize (51)
Cuvée vintage 1988 à 2004 Champagne exception
Collection précieuse de notre Vinothèque, le Champagne Millésimé révèle sa majestuosité grâce aux longues années de vieillissement et d'attention en cave pour offrir un moment d'émotion exceptionnel.
Chaque année est une expression des terroirs et des climats dont elle a bénéficié et confère à la cuvée son style et son bouquet uniques.
- Son extraordinaire maturité explose subtilement au palais pour une expérience inoubliable.
- Arômes soyeux de miel, de pain d'épices et de vanille. Robe profondément ambrée. Onctuosité et longueur en bouche.
- Papier de soie, Etui luxe. À réserver 5 semaines en avance pour certaines années.
- Disponible en bouteille de 750 ml et Magnum de 1500 ml. Quantité limitée. Tarifs sur demande.
Cuvée vintage 2004 Cuvée Chardonnay 2004, Blanc de Blancs Millésime vieilles vignes
Médaille d'Argent Chardonnay du Monde 2013 pour la Cuvée Chardonnay Millésime 2004.
Mature et élégant, fruit de la vinification de 100% Chardonnay issu de vignes âgées de 40 à 80 ans de la Côte des Blancs.
La Cuvée Millésime, spécifique pour chaque année de récolte, est vieillie avec patience en cave pour obtenir la quintessence des arômes.
- Robe : jaune paille, reflets orpiment.
- Nez : Miellé, riche et complexe. Les fragrances libèrent des parfums d’orange et de citron confit, d’huile de noix et de noisette. La présence de fruits blancs et jaunes à noyau, mirabelle, pêche et de notes lactées, beurre frais, crème, signent avec harmonie ce nez très onctueux.
- Bouche : Dense puis crémeuse avec des sensations lactées et briochées. Le timbre fruité blond se décrit en une marmelade fraîche. La finale, humide, dévoile des saveurs nobles de champignons bruns, cèpes, girolles.
- Accord : Volaille et viande blanche, crème et champignons.
- Existe en 75 cl.
Cuvée Prestige Diaphane Cuvée Diaphane Magnum, Blanc de Blancs NM vieilles vignes
Champagne Blanc de Blancs vieilli en flacon Magnum avec les vendanges de l'année 1999 et 2000.
Cuvée Prestige issue de vignes anciennes datées de plus de 80 ans. Le processus de vieillissement en Magnum permet une lente évolution des arômes.
- Robe : or jaune pâle.
- Nez : Texturé, respirant le miel et la brioche. Les fines notes de beurre enveloppent avec délicatesse des nuances calciques enivrantes.
- Bouche : Fraîcheur et structure accompagnées d'arômes de fruits secs et de miel.
- Accord : Couteaux pointe de wasabi à la coriandre et au champagne. Poissons nobles.
- Magnum de 150 cl.